Äthiopien Sidamo
Der Äthiopien Sidamo ist ein 100% biologischer Spitzenkaffee aus den größtenteils noch unberührten Wäldern des Hochlands von Abessinien, einer der höchstgelegenen Anbaugebiete Äthiopiens, dem Geburtsland des Kaffees. Das feuchte Klima der Wälder bietet ausgezeichnete Wachstumsbedingungen für einen abgerundeten, frischen und fruchtigen Kaffee, der nach exotischen Gewürzen duftet und ein leichtes Schwarzteearoma offenbart. Noch heute heißen alle Arabicas aus Äthiopien MOCCA.
Es ist ein Gartenkaffee aus vielen kleinen Familienfarmen auf einer Höhe von 1'750 bis 2'200 Metern. Die Früchte sind selektiv handverlesen und der Kaffee wird gewaschen und auf speziellen Plattformen getrocknet. Dadurch erhält er einen feinen, eleganten Körper und ausgeprägte blumige Geschmacksnoten.
Mit dem Kauf dieses Kaffees unterstützen wir indirekt die Gemeinde von Sergera und helfen dabei, weitere Klassenzimmer zu renovieren, die Böden und Wände auszubessern, und diese mit Möbeln auszustatten, um eine sicherere und gesündere Umgebung für die Kinder zu schaffen; einen Ort, an dem sie unter besseren Bedingungen lernen und arbeiten können.