Selbstgemachtes vom heimischen Hof

Rumeiern - Eierlikör mit Vanille-Rum

Wir finden das Eierlikör ein völlig unterschätztes Getränk ist und zu Unrecht in die "Alte Leute Trunk" Schublade getan wurde. Hiermit möchten wir der Spirituose ein kleines Comeback ermöglichen.

Mit frischen BIO-Eiern vom eigenen Hof, bestem Johannsen Vanille Rum, Korn von handgestreichelten Ähren und mit viel Liebe und Hingabe von uns zubereitet hält man ein wahnsinnig leckeres Gläschen Rumeiern in seinen Händen. Und nach ein oder zwei oder drei... Gläschen  - da kann dat Leben ja auch wieder weitergehen, nicht wahr?

Inhalt: 0,5l | mindestens 25%VOL. | Eier | Rum | Korn | Liebe

Frau Frucht und Herr Gemüse

Das Zwetschgen-Zwiebel Chutney aus Rokitta's Kaffeemanufaktur passt perfekt zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch. Auch zu einem leckeren Stück Käse oder zu zartschmelzendem Back-Camembert eignet sich dieses Zwetschgen Chutney hervorragend.

Das fruchtige Chutney von Hand gemacht aus regionalem, unbehandelten Obst, ohne künstliche Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker.

Die Krönung für Deine Käseplatte!

Aus eigener Herstellung und nur solange der Vorrat reicht.

Inhalt: 250g | Zwetschge | Zwiebel | Zucker | Gewürze

Warme Wintermützen aus hochwertiger Wolle (Schachenmayr und Lana Grossa)

Verschiedene Modelle - alle ein Unikat und handgemacht.

Für Kopfumfang 54-56 cm (M/L)

Warme, handgestrickte Socken in verschiedenen Größen und Farben.

Alle ein Unikat aus hochwertiger Wolle (Schachenmayr und Lana Grossa)

Der Klassiker der indischen Küche schaffte es in der Kolonialzeit durch die Engländer nach Europa. Hier setzten sich vor allem Gemüse- und Frucht-Chutneys durch.

Dieses aromatische Apfel-Zwiebel-Chutney aus Äpfeln, Zwiebeln, feinem Apfelessig und Zucker schmeckt besonders gut zur Brotzeit aber auch zu kräftigem Käse und diversen Fleischgerichten. 

Aus eigener Herstellung und nur solange der Vorrat reicht.

Inhalt: 250g | Apfel | Zwiebel | Zucker | Balsamicoessig und viel Liebe

Handgemachter Apfel-Quitte Fruchtaufstrich vom Hof

Es ist wieder Quitten-Saison. Ich möchte euch mit einem leichten Apfel-Quitten Gelee mit Vanille-Likör versorgen, dass für Süß Mäuler genau das Richtige ist. Es ist fruchtig und kann auf Brot, zu Gebäck oder in Getränken benutzt werden.

Schon gewusst?

Quitten sind für ihre positiven Eigenschaften und einen hohen Vitamin C Gehalt bekannt. So fördern sie die Verdauung, helfen bei Zahnfleischproblemen und Halsschmerzen. Auch bei Magenproblemen ist die Quitte ein gesundes Helferlein.

Nicht nur lecker sondern auch gesund

„An apple a day keeps the doctor away - Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern."

Der Apfel ist nicht nur lecker sondern liefert viele Vitamine, neben den Vitaminen A und der B-Gruppe enthält der Apfel vor allem Vitamin C. Zudem ist er reich an wertvollen Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und wichtigen Ballaststoffen wie Pektin mit verdauungsfördernder und cholesterinsenkender Wirkung.

Die meisten Vitamine und sekundären Pflanzenstoffe sind in der Apfelschale (ich habe für die Konfitüre die Äpfel nicht geschält) oder direkt darunter. 

Aus eigener Herstellung und nur solange der Vorrat reicht.

Inhalt: 220g | Äpfel, Quitten, Likör 43, Zucker, Zitrone und viel Liebe

Rokitta's Holi - das selbstgemachte Fliederbeerengelee

Dieses Jahr gibt es eine reichliche Holunderbeerernte. Manche kennen sie auch als Fliederbeeren (Sambucus nigra), Hullerbeeren. Unsere Büsche hängen voller dicker Früchte, schnell ist ein Eimer voll gepflückt. Die schwarzvioletten Beeren des Holunderstrauchs enthalten wertvolle Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Darum helfen uns Holunder-Erzeugnisse fit und vital zu bleiben.

Unser Holunderbeerengelee leuchtet dunkelrot, fast schwarz aus den Gläsern und passt auch prima zum Käse.

Geschichten über den Holunder

Bei den Germanen galt der Hollerstrauch als Lieblingsort der Göttin Holla, die gerne zwischen den Zweigen ihre Zeit verbrachte und die Blüten schüttelte, bis diese im Frühling wie Schnee herabfielen. Später entwickelte sich aus der Göttin Holla das Märchen der Gebrüder Grimm namens Frau Holle.

Im Mittelalter galt der Holunderstrauch als heilig, weshalb es üblich war, den Hut zu ziehen, wenn man vorbeiging. Der Holunder galt als Abwehrmittel gegen schwarze Magie und Hexen, außerdem schützte er vor Feuer und Blitzeinschlag. Einen Holunderstrauch zu fällen brachte Unglück, denn man fürchtete, die darin lebenden Geister zu erzürnen.

Aus eigener Herstellung und nur solange der Vorrat reicht.

Inhalt: 200g | Holunderbeeren, Zucker, Zitrone und viel Liebe

Für alle, die dem nordisch-herben Aroma der Hagebutte nicht widerstehen können!

Die leuchtend roten Hagebutten sind im Herbst und im Winter kaum zu übersehen und bleiben auch als reife Früchte lange Zeit am Strauch hängen. Sie haben einen sehr hohen Gehalt an Vitaminen, gehören sogar zu den Vitamin-C-reichsten Früchten der Welt.

Unsere mit Liebe hergestellte Hagebuttenmarmelade ist ein fein passierter Brotaufstrich ganz ohne Kerne. 

Aus eigener Herstellung und nur solange der Vorrat reicht.

Inhalt: 300g | Hagebutten, Zucker, Orange und Vanille

Rokitta's Stachelbeer-Sekt-Aufstrich
Frisch, säuerlich und eine fruchtige Alternative zu Himbeer- oder Erdbeermarmelade

Manchmal muss es die ausgefallene Marmeladensorte sein. Eine Variante, die Du und deine Familie nicht zu oft auf dem Brot haben werdet. Teste für solche Momente unser Stachelbeermarmeladen-Sekt-Rezept mit frischem Ingwer. 

Aus eigener Herstellung und nur solange der Vorrat reicht.

Inhalt: 350g Stachelbeeren, Zucker, Sekt, Ingwer und viel Liebe

Rokitta's Holunderblütensirup
„Ich bin aus vielen, handgeernteten Holunderblüten gemacht, nur mit Birkenblütenzucker und Honig gesüßt und mit frischen Zitronen abgeschmeckt. Mein Inhalt reicht für ca. 2-3 Liter schmackhaftes und erfrischendes Getränk, z.B. mit Mineralwasser verdünnt für eine feine Naturlimonade. Ich eigne mich auch hervorragend zum Süßen von Tees."

Aus eigener Herstellung und nur solange der Vorrat reicht.

Inhalt: 200ml