Exklusiv-Röstungen

Kaffee gefangen im Körper eines Teebeutel

KAFFEE VON HAND AUFBRÜHEN WAR NOCH NIE SO LEICHT.

Der Miniaturfilter für die frische & handgebrühte Tasse Kaffee überall.

Dein idealer Begleiter - ob Zuhause, in der Arbeit, beim Camping oder auf Reisen.

• Inhalt:  gemahlener Filterkaffee, je Kaffeefilterbeutel 12,5g (für ca. 220 ml)
• Merkmal: 100% Arabica 

• Geschmack: Du hast die Wahl  
  • Mild & Fruchtig - 100% Peru
  • Aromatisch & Nussig - 100% Kolumbien
  • Intensiv & Schokoladig - 100% Äthiopien

Und so wird es gemacht:

•  das Wasser auf ca. 95°C erhitzen
• einen Miniaturfilter entnehmen
• den Tassen-Filter vorsichtig entlang der Perforation aufreißen
• Hänger vorsichtig ausklappen und den Filter in die Tasse hängen (Hänger an den Seitenwänden der Tasse befestigen)
• langsam mit rund 220ml heißem Wasser aufgießen
• benutzten Filter entnehmen und den fertigen Kaffee genießen

Beste Kaffeequalität seit 2018

Wir lieben Spitzenkaffees und das schmeckt man.

Dieser Caffè Crema mit dunkler Röstung entführt dich mit jedem Schluck in das Ursprungsland Guatemala 

Durch die starke Röstung bekommen die Bohnen eine sehr dunkle Farbe und können ein charaktervolles Aroma entfalten. Der intensive Charakter des Kaffees zeigt sich besonders kräftig und offenbart eine leichte Note dunkler Schokolade.

• Merkmal: 60% Arabica & 40%Robusta
• Geschmack:
  • Vollmundig
  • Intensiv
  • Schokoladig

Perfekt geeignet für Kaffeevollautomat, Siebträger oder Herdkanne.

Beste Kaffeequalität seit 2018

Wir lieben Spitzenkaffees und das schmeckt man.

Dieser kräftige Filterkaffee mit Bohnen aus Kolumbien und Guatemala ist dein perfekter Begleiter durch den Tag.

Aufgrund des mittleren Röstgrads erhalten die Bohnen eine satt braune Farbe und prägen ein kräftiges Aroma aus. Der samtweiche Charakter des Kaffees zeigt sich besonders vollmundig und wird durch eine leicht nussige Nuance geprägt.

• Merkmal: 80% Arabica & 20%Robusta
• Geschmack:
  • Kräftig
  • Aromatisch
  • Nussig 

500g optimal für Handfilter und Filtermaschine gemahlen

Zu 100% Rainforest Alliance zertifiziert und das perfekte Zusammenspiel von Mensch und Natur
Honduras liegt in der Mitte Mittelamerikas und ist ein Land, das sich durch seine natürliche Schönheit auszeichnet. Gebirgslandschaften mit endlosen Wäldern und Dschungel mit einer reichen Tierwelt sind charakteristisch für dieses schöne Land. Manche Leute bezeichnen Honduras sogar als die "grüne Lunge" Mittelamerikas. 
 

• Merkmal: 100% Arabica
• Geschmack:
  • Fruchtig weich
  • Süße Haselnuss
  • Schokolade

Besonders geeignet für Stempelkanne, Filter und Handfilter sowie ColdBrew

Zur Kaffeegeschichte

Honduras & Mexico zum Vorteilspreis in der Geschenkverpackung

Inhalt:

250g Honduras People & Nature 

• Merkmal: 100% Arabica
• Geschmack:
  • Fruchtig weich
  • Süße Haselnuss
  • Schokolade

250g Mexico Women's Coffee

• Merkmal: 100% Arabica
• Geschmack:
• • Orangenblüte
  • Schokolade
  • Zitrus 

Women's Coffee oder "Cafe de Mujeres" ist eine Gruppe von Bäuerinnen, die in der Gemeinde Bella Vista ansässig sind.

Rosalba, eine Mutmacherin vor Ort erklärte, dass es in der Gegend viel "Machismo", männlichen Chauvinismus, gibt, was leider dazu führt, dass Frauen isoliert werden.

Mit diesem Projekt hofft sie, das Image der Produzentinnen zu verbessern, indem sie für ihre Arbeit wirbt. Mehr Informationen zu diesem außergewöhnlichen Kaffee findet ihr in der Kaffeegeschichte.

Dieses Projekt unterstützen wir sehr gerne. Machst Du mit?

• Merkmal: 100% Arabica
• Geschmack:
• • Orangenblüte
  • Schokolade
  • Zitrus

Besonders geeignet für Stempelkanne, Filter oder Café Crema aus dem Vollautomat

Zur Kaffeegeschichte

Trinke den Kaffee am Morgen oder nach einem Nickerchen.

In Griechenland wird griechischer Kaffee üblicherweise morgens nach dem Aufstehen getrunken und dann wieder nach dem Aufwachen von einem Nickerchen am Nachmittag.

Merkmal: 100 % Single Arabica

Typisch griechischer Mokka-Geschmack

Markant

Kräftig

DIE ZUBEREITUNG VON PERFEKTEM GRIECHISCHEN MOKKA:

Bereite den Kaffee in einer Briki zu. Eine Briki ist eine typische Kaffeekanne aus Metall, die speziell für die traditionelle Zubereitung von griechischem Kaffee verwendet wird. Griechischer Kaffee wird direkt in der Briki zubereitet, die auf einem Gasherd erwärmt wird. Wenn du traditionellen griechischen Kaffee zubereiten möchtest, aber keinen Gasherd hast, kannst du auch einen kleinen Camping-Brenner nehmen.

Miss das Wasser ab. Die traditionelle Art zum Abmessen für griechischen Kaffee ist mit einer Mokkatasse als Maß. Fülle die Mokkatasse mit Wasser und gieße dieses Wasser in die Briki.

Indem du die gleiche Tasse verwendest, in der du den Kaffee auch servieren wirst, stellt das Messen mit der Mokkatasse sicher, dass du genau die richtige Kaffeemenge zubereitest.

Gib den Kaffee und den Zucker hinzu. Miss pro Tasse zuzubereitendem Kaffee einen gehäuften Teelöffel griechisches Kaffeepulver hinzu. 

Kein Zucker für einen puren Kaffee (sketos)

½ TL Zucker für einen halbsüßen Kaffee (me oligi)

1 TL Zucker für einen mittelsüßen Kaffee (metrios)

2 TL für einen süßen Kaffee (glykys)

Vermische und erhitze den Kaffee. Schwenke Kaffee, Zucker und Wasser in der Briki, um die Zutaten zu vermischen. Stelle das Gas auf mittlere Flamme und stelle die Briki auf die Hitze.

Wenn der Kaffee heiß wird, fängt er an zu blubbern und zu schäumen. Lasse den Kaffee absolut in Ruhe, ansonsten machst du den Schaum kaputt, was ein wichtiger Teil des griechischen Kaffees ist. Lasse den Kaffee auch nicht überkochen, auch dadurch geht der Schaum verloren.

Wenn sich der Kaffee dem Rand der Briki nähert, nimm ihn von der Hitze.

Lasse den Kaffeesatz vor dem Trinken absinken. Da griechischer Kaffee ungefiltert ist und mit dem Kaffeesatz serviert wird, lässt du den Kaffee nach dem Eingießen am besten ein oder zwei Minuten stehen. So kann sich der Kaffeesatz absenken, damit du den Kaffee genießen kannst:

Trinke langsam. Griechischer Kaffee wird genippt und gemächlich im Lauf einiger Stunden genossen. Um das meiste Aroma aus dem Kaffee zu bekommen, nimm kleine, langsame Schlucke, damit du den Kaffee im Mund schwenken kannst. 

• Merkmal: Regional, Koffeinfrei, Vegan, Glutenfrei
• Geschmack:
• • Toffee
  • Popcorn

Aus gerösteten Lupinensamen lässt sich auch zu später Stunde ein wunderbar aromatischer Kaffee zubereiten.

Zur Kaffeegeschichte

Für jede Zubereitungsart geeignet. Dosierung wie bei normalem Kaffee.

• Merkmal: 100 % Single-Robusta
• Geschmack:
• • Würzig
  • Haselnuss
  • Nougat

Der sortenreine Robusta eignet sich hervorragend für Espresso, einen kräftigen Cafè crema und natürlich für die Kaffee-Spezialitäten Latte Macchiato und Cappuccino, sowie Milchkaffee.  Ein kräftiger Wachmacher, enthält fast doppelt soviel Koffein wie Arabica Bohnen.

Zur Kaffeegeschichte 

Die Kaffeemischung für den PingPongParkinson Deutschland e. V.

• Merkmal: 70% Arabica und 30 % Robusta aus Brasilien
• Geschmack:
• • Ausbalanciert
  • Säurearm
  • Mandel-Nuss

Kaffee trinken und Gutes tun!

Von jeder Tüte Ping Pong Kaffee spenden wir zwei Euro an den PingPongParkinson Deutschland e. V.

Geeignet für:

• Filter
• Stempelkanne
• Café Crema Zubereitung im Vollautomat

Zur Kaffeegeschichte

• Merkmal: 100 % Single Arabica
• Geschmack:
• • Orientalisch
  • Markant
  • Kräftig

Türkischer Kaffee ist die älteste Zubereitungsart für Kaffee, die dokumentiert ist.  Die Zubereitung des türkischen Kaffees ist seit 2013 zum immateriellen UNESCO-Weltkulturerbe erhoben worden.

DIE ZUBEREITUNG VON PERFEKTEM TÜRKISCHEM KAFFEE:

• Die erforderliche Wassermenge (ca. 50 ml pro Tasse) in die Kanne geben.
• Je nach gewünschtem Süße Grad Zucker hinzufügen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Die Mischung aus Wasser und Zucker zum Kochen bringen, dann die Kanne vom Herd nehmen und die entsprechende Menge Kaffee hinzufügen: pro Person ein Löffelchen plus ein zusätzliches Löffelchen.
• Der Kaffee muss zweimal hintereinander aufkochen. Dabei ist darauf zu achten, den Cezve zwischen den beiden Aufkochvorgängen vom Feuer zu nehmen. Der Schaum kann entfernt oder beibehalten und anschließend gut eingerührt werden.
• Vor dem Servieren einen Löffel kaltes Wasser hinzufügen, um das Absetzen des Kaffeepulvers auf dem Boden der Kanne zu beschleunigen. Dann, ohne den Kaffee zu filtern in die Tassen gießen.

DAS WÜRZEN DES KAFFEES

In vielen Ländern wird der türkische Kaffee zusätzlich mit Gewürzen wie Kardamom oder Zimt aromatisiert.

• Wer das einmal probieren möchte, fügt einfach die fein gemahlenen Gewürze dem Kaffee-Zucker-Gemisch hinzu.